UPTap, sede de la presentación del libro “El cultivo del Zapote Mamey”

En el marco del evento estatal Jornada del Conocimiento Chiapas 2.4 "Ciencia en Evolución, Tecnología en Revolución", organizado por el Instituto de Ciencia Tecnología e Innovación (ICTI) del Estado de Chiapas, la Universidad Politécnica de Tapachula (UPTap) fue sede de la presentación del libro “El cultivo del Zapote Mamey”; con el objetivo de despertar el interés por las disciplinas científicas y tecnológicas entre el público infantil y juvenil de la región Soconusco.
 

Con estas acciones la UPTap se suma a la Jornada del Conocimiento Chiapas 2.4 "Ciencia en Evolución, Tecnología en Revolución", como sede en Tapachula, propiciando un acercamiento entre científicos, divulgadores, investigadores, empresarios, tecnólogos y autoridades participantes en un escenario de cordialidad y respeto.
 

El Dr. Juan Manuel Villareal Fuentes, co-autor del libro “El cultivo del Zapote Mamey”, es Doctor en Ciencias Agropecuarias y Desarrollo Rural por la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, profesor investigador de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), así como Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel I desde 2018 y Miembro Honorifico del Sistema Estatal de Investigadores (SEI) del Estado de Chiapas desde 2018.
 

Mencionó que: -"este libro pretende difundir el cultivo de zapote mamey, donde se identifican sus variedades (especies), proceso de cultivo, enfermedades y manejo cuarentenario, entre otros aspectos relevantes para garantizar la supervivencia de cultivos locales y sus prácticas de comercio... Por ser un fruto climatérico, puede cortarse verde y madurar posteriormente, gracias al etileno"-.
 

El investigador y co-autor añadió que debe fomentarse el seguimiento de este cultivo en las nuevas generaciones del Soconusco, para seguir su explotación, promover su consumo y cuidado para garantizar la supervivencia de nuestros recursos fitogenéticos. Nuestra riqueza y diversidad vegetal está mermando y es hora de actuar.
 

Cabe remarcar que el Dr. Villareal Fuentes, también ha publicado distintos libros en editoriales de reconocido prestigio, donde destacan los títulos “Poscosecha de banano”, “Innovaciones en el manejo agronómico de guanábana en el Soconusco, Chiapas”, “Poscosecha de anonáceas” y el “Manual para el productor de palma de aceite en México”.
 

"Por hoy cerramos actividades pero regresaremos el jueves 23 de mayo, en punto de las 09:00 horas, para continuar con las presentaciones de libros agendadas, como <Tópicos selectos de investigación en conservación de recursos naturales en América Latina> de Marisela Guadalupe Salgado Mora, además de la <Conservación y restauración de los polinizadores sociales de México (Apidae: Meliponini)> por el investigador Macario Melitón Fierro Martínez", comentó el Dr. Khirbet López Velázquez, Investigador Posdoctoral de la UPTap y uno de los organizadores de este evento local.
 

“Innovación y Tecnología al Servicio de la Sociedad”