La UPTAP participa en la 1ra. Reunión de Trabajo contra el Gusano Barrenador del Ganado

La Universidad Politécnica de Tapachula (UPTap), representada por la Secretaría Académica, Mtra. Judith Liliana Morales Ramírez, participó en el acto protocolario de la “1ra. Reunión de Trabajos con Agentes, Delegados y Subcoordinadores Municipales contra la Zoonosis del Gusano Barrenador del Ganado”, organizada por el H. Ayuntamiento Municipal de Tapachula que preside el Lic. Aarón Yamil Melgar Bravo en coordinación con el jefe de Distrito 08 SADER, el Lic. Luis Fernando Espinoza López, llevándose acabo en el salón de usos múltiples de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL) de la UNACH.

Esta charla contó con la participación del presidente de la Asociación Ganadera Local de Tapachula A.C., Ernesto Jesús Jiménez Amaya, el director de la Escuela de Sistemas Alimentarios (SIAL) UNACH, Pedro René Bodegas Valera; el presidente de la Asociación de Ovinocultores del Soconusco, Jaime Jorge Martínez Tinajero; el tercer regidor, Edi Alberto García Juárez.

Esta jornada tiene como objetivo establecer acuerdos y medidas concretas para disminuir los casos y la dispersión del gusano barrenador en el ganado del municipio. Su relevancia no se limita al ámbito agropecuario, sino que impacta directamente en los procesos de producción y calidad alimentaria, áreas fundamentales dentro de la formación que ofrece la carrera de Ingeniería en Alimentos en nuestra universidad.

En UPTap, los estudiantes aprenden a comprender el trayecto de los alimentos a través de las tres actividades económicas: desde su origen primario, su transformación industrial, hasta su llegada final al hogar. En este contexto, conocer los riesgos fitosanitarios como el que representa el gusano barrenador es esencial para formar profesionales comprometidos, actualizados y con visión preventiva frente a los desafíos de la industria alimentaria.

El Rector Dr. Javier Yau Dorry firme en su compromiso con la calidad educativa, acompaña y respalda estas iniciativas que enriquecen la formación profesional de nuestros futuros ingenieros. Junto a la Secretaría Académica, promueve que estos temas se integren en la mesa pedagógica de trabajo, asegurando que los contenidos académicos respondan a la realidad regional y sus implicaciones en la producción de alimentos.

Con acciones como esta, la UPTap reafirma su compromiso con una educación integral, pertinente y conectada con el entorno, fortaleciendo así las capacidades técnicas y éticas de quienes serán los profesionales que alimentarán al país con conocimiento y responsabilidad.